+86 13759939507 
Pigmen Wortel Ungu | Pigmen antosianin alami & Solusi bahan baku sehat multifungsi
-
Sertifikat
+ISO9001; HACCP -
Penampilan
+Bubuk Warna Merah Karat -
Lingkungan Pabrik
+Pabrik CGMP
-
Keunggulan Produk
+Stok Siap Kirim dalam Jumlah Besar; Jaminan Bahan Baku -
Evaluasi Produk
+Laporan Pengujian -
Pengiriman Produk
+DHL, Fedex, UPS, EMS, sesuai permintaan.
Keunggulan sumber produk dan proses
Sumber dan Produksi Tanaman
Bahan baku utama: Wortel ungu non-GMO pilihan (Daucus carota subsp. sativus var. atrorubens) dari Shandong, Yunnan, dan tempat lain di Tiongkok. Residu pestisida dikontrol secara ketat selama proses penanaman (uji SGS ≤0,01 ppm), dan seluruh prosesnya dapat dilacak. Wortel ungu, sebagai varietas wortel asli, dapat ditelusuri kembali ke lukisan dinding Mesir pada tahun 2000 SM dan kaya akan antosianin alami dan β-karoten.
Proses produksi:
Teknologi ekstraksi: Ekstraksi etanol asam yang dikombinasikan dengan ekstraksi berbantuan ultrasonik digunakan untuk memaksimalkan retensi aktivitas antosianin, kemudian dimurnikan dengan teknologi pemisahan membran dan resin makropori, dengan nilai warna ≥100 (E¹% 520nm).
Optimalisasi stabilitas: Teknologi mikroenkapsulasi meningkatkan ketahanan terhadap cahaya (tingkat retensi radiasi UV > 80% selama 12 jam) dan ketahanan terhadap panas (tidak pudar pada suhu 70℃/1 jam), serta cocok untuk lingkungan dengan pH 2-7.
Keberlanjutan: Limbah sisa produksi diubah menjadi pupuk organik, dengan tingkat pemanfaatan sumber daya sebesar 90%, dan telah lulus sertifikasi lingkungan ISO 14001.
Sertifikasi Mutu
Sertifikasi internasional: ISO 9001, HACCP
Standar nasional: GB 2760-2014 "Standar untuk Penggunaan Aditif Makanan", GB 28311-2012 "Aditif Makanan Pigmen Wortel Ungu"
Uji keamanan: Kandungan timbal
Definisi ilmiah dan karakteristik inti
Definisi kimia: Pigmen wortel ungu (CAS No.: 11029-12-2) adalah pigmen antosianin yang larut dalam air, bahan aktif utamanya adalah sianidin-3-glukosida, rumus molekul C₂₁H₂₁O₁₁, dan juga mengandung β-karoten (prekursor vitamin A).
Sifat fisik dan kimia:
Penampilan: Bubuk berwarna ungu hingga ungu tua (80-200 mesh), mudah larut dalam air dan etanol asam, larutannya berwarna merah hingga ungu transparan.
Stabilitas: Tahan terhadap asam kuat (stabil pada pH 2-4), mudah berubah menjadi biru kehijauan dalam lingkungan basa (pH＞7), perlu disimpan jauh dari cahaya.
Keamanan: LD₅₀＞5g/kg (tingkat non-toksik sebenarnya), tidak bersifat teratogenik dan genotoksik
Karakteristik fungsional:
Pewarnaan yang efisien: Absorbansi (520nm) ≥1,0 (pengenceran 1000 kali), nada warna dapat disesuaikan (merah muda hingga ungu tua)
Manfaat kesehatan:
Antioksidan: Nilai ORAC 15.000 μmol TE/g, efisiensi penangkapan radikal bebas 5 kali lebih tinggi daripada vitamin C.
Perlindungan mata: Meredakan kelelahan visual dan mencegah kerusakan oksidatif retina.
Dukungan kardiovaskular: Meningkatkan elastisitas pembuluh darah, menghambat penumpukan kolesterol, dan membantu menurunkan tekanan darah.
Efektivitas yang terverifikasi dan skenario aplikasi
Pewarnaan dan peningkatan fungsi dalam industri makanan
Aplikasi spektrum luas:
Minuman asam: Jus buah, cuka buah (pengembangan warna terbaik pada pH 3-4, jumlah tambahan 0,02-0,1 g/kg)
Produk susu: Yogurt, keju (jumlah tambahan 0,01%-0,05%, suhu pengolahan ≤80℃)
Camilan sehat: Jeli, energy bar (diperkaya dengan vitamin C untuk antioksidasi)
Skema penggabungan: Dicampur dengan warna biru gardenia untuk menghasilkan warna ungu, atau dengan warna merah bit untuk menghasilkan warna merah mawar, cocok untuk makanan anak-anak dan produk bertema alam.
Pengembangan obat-obatan dan produk kesehatan
Persiapan fungsional: Permen lunak pelindung mata, kapsul antioksidan (jumlah tambahan 0,5%-1,5%)
Kesehatan kardiovaskular: Formula cairan oral penurun tekanan darah, sesuai dengan standar Farmakope Cina.
Kosmetik dan bahan kimia sehari-hari
Pewarna alami: Bahan dasar berwarna ungu untuk lip gloss dan cat kuku, lembut dan tidak menyebabkan iritasi;
Bahan-bahan anti-penuaan: Ditambahkan ke essence dan tabir surya untuk secara sinergis melawan kerusakan akibat sinar UV.
Parameter teknis
| Barang | Spesifikasi |
| Penampilan | Bubuk ungu-merah (80-200 mesh) |
| Nilai warna (E¹% 520nm) | ≥100 |
| Kelarutan | Larut seketika dalam air dingin (kelarutan >95%) |
| Dosis harian yang disarankan | Makanan: 0,01%-0,2% |
| Masa simpan | 18 bulan (terlindung dari cahaya, disimpan di tempat kering di bawah 25°C) |
Spesifikasi penggunaan dan kontraindikasi
Solusi yang direkomendasikan:
Makanan yang dipanggang: 0,05-0,1 g/kg (dicampur dengan asam sitrat untuk menstabilkan warna)
Bahan pembantu farmasi: Disesuaikan sesuai dengan rumus, pengujian stabilitas diperlukan.
⛔ Kontraindikasi
Hindari pencampuran langsung dengan oksidator kuat (seperti hidrogen peroksida).
Dalam lingkungan basa (pH＞7), pengatur keasaman perlu ditambahkan atau dosis perlu dikontrol.
Jaminan kualitas dan layanan yang disesuaikan
Dukungan pengujian: Laporan pengujian logam berat dan mikrobiologi serta spektrum kemurnian HPLC disediakan untuk setiap batch.
Solusi yang disesuaikan:
Tipe tahan suhu tinggi: Proses pengemasan mikrokapsul (tahan terhadap pemrosesan 90℃)
Tipe larut ganda air-minyak: Cocok untuk sistem emulsifikasi (seperti saus salad)
Spesifikasi kemasan: 500g/kantong, 5kg/barel, mendukung uji coba sampel dan kustomisasi OEM.
Spesifikasi Analisis
| Barang | Spesifikasi |
| Organoleptik | |
| Penampilan | Bubuk Halus |
| Warna | Merah Karat |
| Bau | Ciri |
| Mencicipi | Ciri |
| Logam berat | |
| Total Logam Berat | |
| Sebagai | |
| Pb | |
| CD | |
| Hg | |
| Tes Mikrobiologi | |
| Jumlah Total Piring | |
| Ragi & Jamur Total | |
| E. coli | Negatif |
| Salmonella | Negatif |
Pengiriman & Pengangkutan
Kami menerima pengiriman ekspres internasional—Fedex/DHL/UPS, pengiriman udara, dan pengiriman laut. Kami dapat mengirim ke seluruh dunia, bahkan ke beberapa daerah terpencil, seperti daerah terpencil di Rusia, negara-negara di dekat kutub utara dan selatan.
