+86 13759939507 
Pigmen ubi ungu | Pigmen antosianin alami & Antioksidan alami
-
Sertifikat
+ISO9001; HACCP -
Penampilan
+Bubuk Warna Merah Karat -
Lingkungan Pabrik
+Pabrik CGMP
-
Keunggulan Produk
+Stok Siap Kirim dalam Jumlah Besar; Jaminan Bahan Baku -
Evaluasi Produk
+Laporan Pengujian -
Pengiriman Produk
+DHL, Fedex, UPS, EMS, sesuai permintaan.
Keunggulan sumber produk dan proses
✅ Sumber dan produksi tanaman
Bahan baku utama: Ubi jalar ungu (Ipomoea batatas) non-GMO pilihan dari Shandong, Sichuan, dan tempat lain di Tiongkok, varietasnya adalah "Violet" dan "Jishu No. 18", tidak ada residu pestisida dalam proses penanaman, dan telah lulus uji logam berat SGS (timbal
Proses produksi:
Teknologi ekstraksi: Ekstraksi air suhu rendah dikombinasikan dengan ekstraksi berbantuan ultrasonik untuk memaksimalkan retensi aktivitas antosianin, kemudian dimurnikan dengan teknologi pemisahan membran dan resin makropori, dengan nilai warna ≥150 (E¹% 520nm).
Optimalisasi stabilitas: Teknologi penyematan nano-mikrokapsul meningkatkan ketahanan terhadap cahaya (tingkat retensi radiasi UV > 85% selama 12 jam) dan ketahanan terhadap panas (tidak pudar pada suhu 80℃/1 jam), serta cocok untuk lingkungan dengan pH 2-8.
Keberlanjutan: Limbah sisa diubah menjadi bahan bakar hayati, jejak karbon berkurang hingga 30%, dan sertifikasi lingkungan ISO 14001 berhasil diperoleh.
Sertifikasi mutu
Sertifikasi Internasional:ISO 9001, HACCP
Standar nasional: GB 2760-2014 "Standar untuk Penggunaan Aditif Makanan", GB 28311-2012 "Aditif Makanan Pigmen Ubi Ungu"
Pengujian keamanan: Setiap batch menyediakan laporan uji logam berat, mikrobiologi (jumlah total koloni ≤ 1000 CFU/g) dan bagan kemurnian HPLC (Cyanidin-3-glukosida ≥ 95%).
Definisi ilmiah dan karakteristik inti
Definisi kimia: Pigmen ubi ungu (CAS No.: 11029-12-2) adalah pigmen antosianin yang larut dalam air. Bahan aktif utamanya adalah sianidin-3-glukosida, dengan rumus molekul C₂₁H₂₁O₁₁. Pigmen ini juga mengandung β-karoten dan serat makanan.
Sifat fisik dan kimia:
Penampilan: Bubuk ungu tua (80-300 mesh), mudah larut dalam air dan etanol asam, larutannya berwarna ungu kemerahan transparan.
Stabilitas: Tahan asam (stabil pada pH 3-5), mudah berubah warna menjadi biru dalam lingkungan basa (pH＞7), perlu disimpan jauh dari cahaya dan pada suhu rendah (
Keamanan: LD₅₀＞10g/kg (tingkat non-toksik sebenarnya), tidak bersifat mutagenisitas dan teratogenisitas
Karakteristik fungsional:
Pewarnaan efisiensi tinggi: Absorbansi (520nm) ≥1,5 (pengenceran 1000 kali), nada warna dapat disesuaikan (merah muda hingga ungu tua)
Manfaat kesehatan:
Antioksidan: Nilai ORAC adalah 18.000 μmol TE/g, dan efisiensi penangkapan radikal bebasnya 6 kali lebih tinggi daripada vitamin E.
Perlindungan hati dan anti-inflamasi: Menghambat kerusakan oksidatif sel hati
Pengelolaan gula darah: Menghambat aktivitas α-glukosidase dan membantu mengontrol kadar gula darah.
Efektivitas yang terverifikasi dan skenario aplikasi
Pewarnaan dan peningkatan fungsi dalam industri makanan
Aplikasi spektrum luas:
Makanan yang dipanggang: Roti ubi ungu, kue kering (jumlah tambahan 0,05-0,1g/kg, tahan dipanggang pada suhu 180℃)
Produk susu: Yogurt, es krim (pengembangan warna terbaik pada pH 4-6, ditambahkan pada konsentrasi 0,01%-0,05%)
Minuman sehat: Minuman fungsional, minuman pengganti makanan (dicampur dengan vitamin C untuk mencegah penurunan warna kulit)
Skema penggabungan: Dicampur dengan gardenia blue untuk menghasilkan warna biru-ungu, atau dicampur dengan cochineal red untuk menghasilkan warna merah anggur, cocok untuk makanan organik alami dan produk edisi terbatas untuk hari raya.
Pengembangan obat-obatan dan produk kesehatan
Persiapan fungsional: Kapsul pelindung hati, tablet pengontrol gula darah (jumlah tambahan 0,5%-2%, sesuai dengan standar Farmakope Cina)
Dukungan antioksidan: Formula cair oral untuk menunda penuaan
Kosmetik dan bahan kimia sehari-hari
Pewarna alami: Bahan dasar berwarna ungu untuk eyeshadow dan lip gloss, aman dan tidak menyebabkan iritasi.
Dosis yang disarankan:0,5%-1,5% (diperlukan uji stabilitas cahaya)
Bahan-bahan anti-penuaan: Ditambahkan ke dalam essence dan masker untuk memperbaiki kerusakan akibat sinar UV.
Parameter teknis
| Barang | Spesifikasi |
| Penampilan | Bubuk ungu tua (80-300 mesh) |
| Nilai warna (E¹% 520nm) | ≥150 |
| Kelarutan | Larut seketika dalam air dingin (kelarutan >98%) |
| Dosis yang disarankan | Makanan: 0,01%-0,2% |
| Masa simpan | 24 bulan (lindungi dari cahaya, simpan di tempat kering dan di bawah suhu 25°C) |
Spesifikasi penggunaan dan kontraindikasi
Solusi yang direkomendasikan:
Minuman asam: 0,02-0,1 g/kg (warna cerah dan tahan lama pada pH 3-5)
Bahan pembantu medis: Disesuaikan sesuai formula, uji kompatibilitas dan stabilitas diperlukan.
⛔ Kontraindikasi:
Hindari kontak langsung dengan oksidan kuat (seperti persulfat).
Pengatur keasaman (seperti asam sitrat) perlu ditambahkan dalam lingkungan basa (pH>7).
Jaminan kualitas dan layanan yang disesuaikan
Dukungan pengujian: Berikan laporan uji logam berat, mikroba, dan residu pelarut untuk setiap batch.
Solusi yang disesuaikan:
Tipe tahan suhu tinggi: Proses nanoenkapsulasi (tahan terhadap pemanasan pada suhu 200℃)
Tipe larut ganda air-minyak: Cocok untuk sistem pengemulsian seperti cokelat dan saus salad.
Spesifikasi kemasan: 1kg/kantong, 10kg/barel, mendukung uji coba sampel dan kustomisasi OEM.
Spesifikasi Analisis
| Barang | Spesifikasi |
| Organoleptik | |
| Penampilan | Bubuk Halus |
| Warna | Merah Karat |
| Bau | Ciri |
| Mencicipi | Ciri |
| Logam berat | |
| Total Logam Berat | |
| Sebagai | |
| Pb | |
| CD | |
| Hg | |
| Tes Mikrobiologi | |
| Jumlah Total Piring | |
| Ragi & Jamur Total | |
| E. coli | Negatif |
| Salmonella | Negatif |
Pengiriman & Pengangkutan
Kami menerima pengiriman ekspres internasional—Fedex/DHL/UPS, pengiriman udara, dan pengiriman laut. Kami dapat mengirim ke seluruh dunia, bahkan ke beberapa daerah terpencil, seperti daerah terpencil di Rusia, negara-negara di dekat kutub utara dan selatan.
